photo Rover + Avee Mana

Rover + Avee Mana

Manifestation culturelle

Châteaurenard 13160

Le 17/12/2021

Derrière l'évidente douceur de ses mélodies, rassurantes, chaleureuses, comme arrachées à la pesanteur du présent, Rover semble avoir toujours été réfractaire à l'idée de confort. L'enregistrement d'Eiskeller en atteste : pour ce troisième album, Timothée Reigner, exilé à Bruxelles depuis plusieurs années, a choisi de s'enfermer quelques mois dans les anciennes Glacières Saint-Gilles de la capitale belge. C'est là, sous terre, dans cette grande pièce austère, froide, qui servait autrefois de repère à un club de boxe, que le songwriter français s'est cloitré dans l'idée de tourner le dos aux habitudes, de s'approprier un lieu a priori hostile. 20h : ouverture des portes 20h30 : 1ère partie Avee Mana 21h30 : Rover

photo Jardin Mazarin - Réveillon de la Saint Sylvestre

Jardin Mazarin - Réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Velouté de topinambour, copeaux de truffes fraiches ************************************ ● Petit cannellone de turbot sur coulis tiède de tomates brulées ou ● Foie gras mariné au porto, croquant de pain brioche & compote de mandarines ************************************ ● Risotto au champagne rosé et son demi homard ou ● Filet de boeuf "wellington" aux cèpes, petit fagot d'asperges, millefeuille truffé et son jus de morilles ************************************ ● Pavlova aux fruits rouges et crème anglaise au Sauterne

photo Mickaël Féval - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Mickaël Féval - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Amuse Bouche : Royale de Chou-Fleur & Poutargue ************************************ ● La Saint Jacques : En Carpaccio, Caviar d’Osciètre & Fruit de la Passion ● La Saint Jacques, Rôtie, Déclinaison de Carottes & Navettes ● Le Foie Gras : Au Vin Rouge et Epices, Mini poire au Ratafia Ferroni ● Le Homard : Ravioles & Médaillon, Sabayon au Corail ● La Tourte de Canard : Oignons Caramélisés, Pommes reinettes au Four, Jus Truffe ● Le Brillat Savarin Truffé, Céleri Rave en Remoulade ************************************ ● Le Prédessert : Chocolat Poire & Croustillant Cacao ● Le Yuzu : En Mousse Légère, Crumble Céréales & Sésame Noir.

photo Les recettes du Popotier Itinérant

Les recettes du Popotier Itinérant

Arles 13200

Du 01/12/2021 au 02/01/2022

Pour vos repas de fêtes, faites confiance au chef du "Popotier Itinérant" et laissez vous tenté par : Foie gras de canard « extra » cuit au torchon, chutney de figues Conditionnement : en poche sous vide, environ 250 gr, 23 € pour 4 à 6 personnes Ou environ 500 gr, 45 € pour 10 à 12 personnes Dos de saumon fumé par nos soins, tranché Conditionnement : en poche sous vide, environ 250 gr, 14 € pour 3 à 5 personnes Ou environ 500 gr, 27 € pour 7 à 10 personnes Gratinée de noix de Saint-Jacques au céleri, Royale de cèpe à l’huile de truffe noire Format entrée : 12.90 € ttc Format plat (servi avec un riz de Camargue au safran) : 19.90 € ttc Prêt à réchauffer au four – très facile Papillote de foie gras de canard « extra », crémeux de potimarron aux grenades, Citron confit et réduction de Banyuls Format entrée : 13.90 € ttc Format plat : 19.90 € ttc Prêt à réchauffer au four – très facile Suprême de chapon rôti aux aromates, jus aux châtaignes, Soufflé au butternut et gratin de pomme de terre aux morilles 23.90 € ttc Prêt à réchauffer au four – très facile Le menu « Grand Chef » Assortiment de foie[...]

photo La Table du Pigonnet - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

La Table du Pigonnet - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Œuf de caille poché, consommé de poule safrané ************************************ ● Raviole transparente de homard à la verveine ************************************ ● Filet de turbot, beurre de clémentine Corse, poireaux brulés ************************************ ● Eau de poire vanillée, écume de Chartreuse ************************************ ● Dos de cerf sauce poivrade, gnocchi de châtaigne et champignons ************************************ ● Cromesquis Brillat-Savarin truffé, marmelade de coing ************************************ ● Crémeux chocolat au lait, confit passion ● Agrumes et yuzu, meringue, émulsion amande

photo Noël du village

Noël du village

Saint-Estève-Janson 13610

Le 05/12/2021

Le Noël de Saint-Estève-Janson aura lieu le dimanche 5 décembre A partir de 14h00, dans le patio de la salle des fêtes et dans la salle du foyer, vous pourrez retrouver : - Sculpture sur ballons - Caricatures - Mini ferme - Photobooth - Vin chaud A 15h30 : le spectacle, tout public, proposé par la Cie «Prends Ton Envol» intitulé Lili à la poursuite de la clé magique A 16h30 : distribution des cadeaux aux enfants de Saint-Estève-Janson inscrits. Vous apercevrez, peut être, le Père Noël au détour d'une porte. Pendant ce temps, un goûter sera offert à tous les enfants. Animations et spectacle offerts à tous Respect des gestes barrières, pour rappel : - port du masque (même en statique) - distanciation - lavage des mains Présentation du pass sanitaire

photo Villa Saint-Ange - Réveillon et déjeuner de Noël

Villa Saint-Ange - Réveillon et déjeuner de Noël

Fête, Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Du 24/12/2021 au 25/12/2021

// Menu // ● Amuse-bouche : Noix de Saint-Jacques rôtie, condiment orange ************************************ ● Marbré de foie gras aux artichauds & truffes, pain du mendiant toasté Condrieu – Domaine Yves Cuilleron – La Petite Côte ************************************ ● Chapon de la ferme Régine rôti, purée fine de topinambours, légumes d’hiver, jus corsé Châteauneuf du Pape Domaine du Vieux Télégraphe – Télégramme ************************************ ● Brie de Meaux affiné aux truffes Moulin à Vent – Domaine Y. Lardy – Les Michelons ************************************ ● Boule de Noël, chocolat au lait, cœur coulant praliné Poiré - Eric Bordelet - Granit ● Les 13 desserts de Noël, dans la grande tradition Provençale

photo Villa Saint-Ange - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Villa Saint-Ange - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, endives braisées Corse Patrimonio – Domaine Gentille ************************************ ● Bar de ligne rôti au beurre mousseux, céleri boule truffée Cassis « Cuvée Kalahari » - Château Barbanaud ************************************ ● Sorbet clémentine, « Oli Still » Manguin ************************************ ● Volaille de Bresse cuite tendrement, raviole de légumes & truffes, sauce morilles Châteauneuf du Pape Domaine du Vieux Télégraphe – Télégramme ************************************ ● Brie de Meaux affiné aux truffes Mercurey – Domaine de Belleville – Perrières ************************************ ● Dôme aux agrumes, cœur glacé & meringué Poiré - Eric Bordelet - Granit

photo Concert de musique classique

Concert de musique classique

Musique, Musique classique

Berre-l'Étang 13130

Le 28/11/2021

Concert de musique classique organisé par Berre Méolo Deux artistes passionnées, Marjorie Bourgois au piano, native de Berre et Simone Giuliani au violon, forment ce duo basé sur l’alliance franco-allemande, le partage des cultures autour d’un répertoire d’œuvres qui ont marqué l’histoire de la musique. Ce duo, invité à se produire en France et en Allemagne, propose une interprétation personnelle de nos grands classiques où l’émotion et l’harmonie musicale s’alternent avec charme et virtuosité. Au programme de cette soirée, Back, Beethoven, Ravel, Albinoni, Vivaldi, Boccherini et Vitali... La recette du concert ira au Téléthon. Un rendez-vous à ne surtout pas rater à l’église Saint-Césaire !!

photo Mickaël Féval - Réveillon de Noël

Mickaël Féval - Réveillon de Noël

Repas - Dégustation, Fête

Aix-en-Provence 13090

Le 24/12/2021

// Menu // ● Amuse Bouche : Le Rouget mi cuit & Fenouil ************************************ ● Le Maigre : Fumé par nos soins, en tartare, Clémentine Corse et Caviar d’Osciètre ● La Saint Jacques, Rôtie, Déclinaison de Carottes & Navettes ● L'Aiguillette de Saint Pierre : Foie Gras Poêlé, Légumes Racines Glacés, Jus Truffe ● Le Filet de Cerf : Au sautoir, Chou Rouge Acidulé, Pomme Anna, Jus de Gibier à la Gelée de Groseille ● L’Ossau Iraty : Compotée de Coing ************************************ ● Le Prédessert : Bûchette Cacahuètes et Agrumes ● La Poire Williams : Streusel Cacao, Mousse Pralinée.

photo Brunch du 1er janvier à la Villa Saint-Ange

Brunch du 1er janvier à la Villa Saint-Ange

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 01/01/2022

// Menu // ● Sélection de viennoiseries, pains bio, yaourts et fruits frais, jus détox, granola maison & salades de fruits frais, Cake, mini crêpe, pancake. ● Œuf Benedicte à la truffe Ou ● Velouté de topinambour, lentilles caviar, huile de curry Ou ● Raviole de homard ************************************ Buffet froid : ● Fruits de mer : huîtres, crevettes & bulots ● Saumon gravlax, crème fouettée au citron ● Carpaccio de daurade et poulpe, vinaigrette agrumes-romarin ● Carpaccio de betterave, féta et sésame grillé ● Tarte potimarron, Roquefort ● Bavarois de légumes, crémeux d’épinards ● Terrine de foie gras, chutney du moment ************************************ Plat chaud servi à table : ● Filet de bar, risotto aux légumes Ou ● Filet de bœuf Wellington, jus truffé, Mousseline de pomme de terre ************************************ Buffet de fromages & desserts : ● Tarte citron meringuée ● Petit Baba au rhum ● Mont-Blanc ● Tout chocolat Valrhona ● Forêt Noire

photo Dîner et déjeuner de Noël à La Table du Pigonnet

Dîner et déjeuner de Noël à La Table du Pigonnet

Repas - Dégustation, Fête

Aix-en-Provence 13090

Du 24/12/2021 au 25/12/2021

// Menu // ● Coquille Saint-Jacques parfumée, topinambour au safran ************************************ ● Foie gras de canard, gelée de passion et poivre de Sichuan ************************************ ● Langoustine en chemise de coppa Corse, crème de homard aux herbes ● Ballotine de chapon farci, châtaigne et mousseline de Vitelotte ************************************ ● Banon aérien truffé ● tartare de poire et noix de Macadamia ************************************ ● Mont Blanc, sorbet mandarine et crémeux vanille

photo Marché de Noël

Marché de Noël

Fête, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Saint-Andiol 13670

Le 05/12/2021

De la place du Général de Gaulle (Mairie) à la place du Maréchal de Lattre de Tassigny (Musée) en passant par les bords de RND7, des animations, pour tous, proposées par l’Office de la Culture et de la Vie Communale et plus d’une trentaine d’exposants vous attendent ! Animation Maquillage pour les enfants, Structures gonflables, Photos avec le Père Noël dans son chalet, Buvette et vin chaud, Boîte aux lettres du Père Noël Spectacle de « La Manufacture sonore », De nombreux exposants (gastronomie, artisanat, bijoux…)

photo Saint Sylvestre et Nouvelle Année au Jules César

Saint Sylvestre et Nouvelle Année au Jules César

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Arles 13200

Du 25/12/2021 au 01/01/2022

Les fêtes de fin d’année approchent ! Vous avez hâte ? Nous aussi Pour cette occasion, notre Chef a élaboré des menus spéciaux aux nombreux goûts festifs Nous vous laissons les découvrir… Menu de la Saint Sylvestre (vendredi 31 décembre) : 150€ par personne Accord Mets & Vins : 35€ 2 verres de vin + 1 coupe de Champagne Accord Mets & Vins : 55€ 4 verres de vin + 1 coupe de Champagne Groupe de musique : Olivia Jazz N'Co L'amuse bouche : La Saint Jacques snackée, croûte de noisette, vinaigrette fruits de la passion L'entrée : Le taureau et le foie gras, la queue en grosse raviole, bouillon corsé, huile de noisette, lamelle de radis Le poisson : Le loup en mille feuille à l'encre de seiche, champignons des bois, coquillages et écume de citron vert La pause camarguaise : Le marc de Provence en granité La viande : Le chevreuil, en deux façons, la noisette en croûte de pain d'épices, la côte juste dorée, gratin de patates douces parfumé aux truffes Le fromage : le fromage de M Rattino : Brie de Maux truffé Le pré dessert : Le Champagne rosé en gratiné Le dessert : Le chocolat, entremet chocolat noisette, crème légère à la fève Tonka, sauce caramel Menu[...]

photo Dîner de Noël & de Saint Sylvestre au restaurant Molène / Mickael Féval

Dîner de Noël & de Saint Sylvestre au restaurant Molène / Mickael Féval

Repas - Dégustation, Pêche, Fête

Aix-en-Provence 13090

Du 24/12/2021 au 31/12/2021

// Menu // ● L'Amuse Bouche ************************************ ● La Truite & le Panais : Velouté de Panais, éclats de Châtaignes & Truite fumée par nos soins ● La Langoustine & le Loup : Ballottine de Loup & Langoustine, Bisque & Caviar Osciètre ● Le Turbot : Rôti, Popeton de Chou, Mousseline de Rattes, Jus d’arêtes Corsé ************************************ ● Le Fromage : La Tome de Brebis du Puy Sainte Réparade ● Le Chocolat & La Noisette : Crémeux Chocolat, ganache Noisette caramélisée et Praliné Maison. La suggestion Truffe Noire, 20 € les 5 grammes.

photo Le petit prince Slam - Tous en sons

Le petit prince Slam - Tous en sons

Musique, Théâtre

Aix-en-Provence 13090

Le 14/12/2021

Voici une superbe rencontre. Un télescopage entre le célèbre texte d’Antoine de Saint-Exupéry et un slameur, FafaPunk, dont le rythme précis et la voix chaleureuse vont porter les mots du narrateur et du petit prince, transmettre leur parole et raconter leur trajectoire. C’est aussi une réaction entre une œuvre littéraire et une ambition musicale, celle d’apporter une bande-son au récit, à travers des pièces instrumentales jouées par Tomislav Matosin à la guitare baryton. Ce n’est ni une adaptation théâtrale, ni une lecture musicale, c’est un magnifique spectacle pluridisciplinaire associant slam, narration et musique, auquel vous êtes invités.

photo Fête du Santon

Fête du Santon

Atelier, Fête

La Ciotat 13600

Du 11/12/2021 au 19/12/2021

Onze exposants créchistes et santonniers viendront de toute la région. Ce sont les suivants : Santons Sevan, Atelier Casa, Santons Campana, Crèches et Décors de Provence, Atelier Santon Céramique, Le Santon Créatif, Atelier Provençal Maurin, Atelier Les Cent Tons de Mamie, Les Ateliers Maryse Di Landro, Santons BJM et Santons Mayan. Organisée par la Confrérie Nationale des Métiers de l'Art Santonnier créée le 7 février 2007 par la volonté de son Grand Maître Robert Maurin, santonnier à Aubagne. Les confrères possèdent toujours cette volonté farouche de défendre leur métier, leurs valeurs et la qualité de leur travail. La Confrérie est, pour l'heure, composée d'une soixantaine de santonniers venant de plusieurs départements. Ils sont intronisés au cours d'une cérémonie pour la fête de Saint-François d'Assise, dans la première semaine d'octobre. Une partie des bénéfices des ventes de la Grande Fête du Santon sera reversée à l'association Aidons un Enfant, une association laïque, à caractère humanitaire, qui apporte un soutien médical et matériel aux enfants des pays démunis. Entrée libre selon le protocole sanitaire en vigueur.

photo Le Petit Noël des Gresouillais

Le Petit Noël des Gresouillais

Fête, Chorale - Chant

Saint-Étienne-du-Grès 13103

Le 18/12/2021

le Petit Noël des Grésouillais. Samedi 18 décembre place centrale. Le moment tant attendu par les familles, de 10h à 18h, avec un programme très chargé aussi bien pour les petits que pour les grands ! Des jeux, la calèche du Père Noël, des chalets de gourmandises et de produits festifs de qualité, des mascottes et une « parade de feu », des chants de Noël, de quoi se restaurer sur place et à emporter; avec une transhumance en ouverture et clôture de l’événement. Des moments uniques à partager en famille, entre amis dans un village où il fait bon vivre.

photo Salon du calisson, chocolat et vin

Salon du calisson, chocolat et vin

Aix-en-Provence 13090

Du 11/12/2021 au 12/12/2021

C'est avec énormément de générosité que 24 exposants ont accepté de participer à cette 7ème Edition du Salon Chocolat et Vin, une opération caritative organisée par le KIWANIS Aix Dauphins au profit des enfants défavorisés, malades ou handicapés. Cette année, ils ont choisi de soutenir les Associations Lena la petite guerrière et En Avant Clara, petites filles atteintes de maladies rares ou orphelines ainsi que l’Association l’Enfant Demain qui s’occupe d’enfants maltraités. Pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles, cet événement rassemble une vingtaine d'exposants à croquer afin de vous faire voyager au pays des saveurs...sans oublier des vignerons de différentes régions de France, Coteaux d’Aix, Bourgogne, Châteauneuf du Pape, Croze Hermitage, Saint Emilion, Pomerol. L'occasion également de pouvoir visiter le Cloître des Oblats, lieu habituellement fermé au public. // Programme du Week-end // Le 11 décembre : ● à 10h, Ouverture du salon avec une vingtaine de stands Calissons et Chocolats ● à 11h30, Inauguration en présence des officiels, de la presse, des danseurs provençaux Lei Farandoulaire Sestian, et les représentants des associations concernés. ●[...]

photo L’église Saint Sauveur abrite les santons de Thérèse Neveu

L’église Saint Sauveur abrite les santons de Thérèse Neveu

Aubagne 13400

Du 01/12/2021 au 02/02/2022

Cette crèche qui occupe une chapelle entière accueille des santons de 45 cm de hauteur. La beauté de leurs visages vous émerveillera. Les santons cheminent ou conversent entre eux, l’atmosphère intemporelle de cette crèche vous transportera hors du temps. Depuis le parvis de cette église vous pourrez contempler, tout comme le faisait la famille Neveu, la fière stature de Garlaban.

photo La Cascada - Réveillon de Noël

La Cascada - Réveillon de Noël

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 24/12/2021

// Menu // ● Apéritif : Piña colada ************************************ Entrée ● Ceviche royal : Plat emblématique du Pérou: Langouste, poisson, crevettes, coquilles Saint-Jacques et crabe, marinés au citron vert, oignons et coriandre, accompagné de salade, maïs grillé et patate douce au miel. Ou ● Piqueos, assortiment de cinq entrée par personne Papa rellena: Nid de pomme de terre farcie au boeuf, chorizo, lardons, raisins secs Pastel de Choclo: Gâteau de maïs farci de poulet, fromage, crème fraîche et mirasol. Causa Rellena: superposition de pommes de terre, crabe, crevettes, thon, maïs, fromage, Pastel de pescado: Gâteau de poisson parfumé avec des épices péruviennes. Taquitos: Galette de maïs, bœuf, haricots rouges, sauce aji panca, emmental fondant. ************************************ Plat ● La cuisse de pintade aux gambas, confite et glacée, sauce langouste et crème fraîche Ou ● Enchilada de Aji de gallina au foie gras (fusion franco péruvienne). Roulé de poulet effilé aux épices andines, foie gras, cèpes, amandes grillées, nappé de crème au foie gras ************************************ Dessert : Trio gourmand péruvien ● moelleux[...]

photo Les Inséparables - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Les Inséparables - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation, Musique, Vin - Oenologie

Aix-en-Provence 13090

Du 31/12/2021 au 11/12/2021

// Menu // ● Foie Gras de canard mi-cuit truffé sur brioche ************************************ ● Noix de Saint Jacques tiédi, crème de cresson et caviar d'aquitaine ● Médaillons de Langouste Royale et truffe noire, purée de topinambour et panais, jus de carcasse ● Filet de Turbot sur une tombée de chou vert aux algues nori, beurre de pomme granny ************************************ ● Granité aux litchis, eau de rose et Champagne ************************************* ● Dos de Chevreuil rôti, palet de patate douce et sa gelée de poire au vin rouge, noisettes concassées, sauce porto ************************************* ● Assortiment de fromages : Selles sur Cher, Comté 24 mois et brie truffé ************************************* ● Délice Mangue Coco La Soirée sera accompagnée de nos artistes (chanteurs et musiciens).

photo Weepers Circus : Panique dans la forêt - Tous en sons

Weepers Circus : Panique dans la forêt - Tous en sons

Musique, Théâtre

Aix-en-Provence 13090

Le 17/12/2021

Voici une superbe rencontre. Un télescopage entre le célèbre texte d’Antoine de Saint-Exupéry et un slameur, FafaPunk, dont le rythme précis et la voix chaleureuse vont porter les mots du narrateur et du petit prince, transmettre leur parole et raconter leur trajectoire. C’est aussi une réaction entre une œuvre littéraire et une ambition musicale, celle d’apporter une bande-son au récit, à travers des pièces instrumentales jouées par Tomislav Matosin à la guitare baryton. Ce n’est ni une adaptation théâtrale, ni une lecture musicale, c’est un magnifique spectacle pluridisciplinaire associant slam, narration et musique, auquel vous êtes invités.

photo Le Art - Château de La Gaude - Réveillon de Noël

Le Art - Château de La Gaude - Réveillon de Noël

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 24/12/2021

// Menu // ● Quelques bouchée festives ************************************ ● L’amuse-bouche : texture de topinambour et café ● La Saint-Jacques des côtes normandes : en carpaccio, crème des bardes et agrumes ● Sole de petit bateau en cuisson douce : poireaux fondant, fumet infusé et caviar osciètre ● Douceur givrée de nos coteaux : granité marc de Provence, sorbet raisin, ketchup de raisin, raisin mariné ● La Poularde de Bresse : le suprême farci puis rôti, compression de blette, truffe melanosporum et jus perlé ************************************ ● Chariot de bûches

photo Concert du Nouvel An

Concert du Nouvel An

Musique, Feu d'artifice

Aix-en-Provence 13090

Le 02/01/2022

La Rhapsodie sur un thème de Paganini de Rachmaninov, jouée au piano par le virtuose Seong-Jin Cho vainqueur en 2015 au Concours Chopin, voisine notamment avec l’inoubliable Galop d’Orphée aux Enfers d’Offenbach. L’orchestre donne ensuite la réplique au jeune Carlos Ferreira, clarinettiste venu du Portugal, dans la Rhapsodie de Debussy. Enfin, la seconde partie célèbre l’allégresse au son des musiques venues d’ailleurs : l’ouverture de Carmen y précède España de Chabrier ; la Havanaise de Saint-Saëns, interprétée au violon par la remarquable Sarah Nemtanu, annonce le Boléro de Ravel, feu d’artifice final d’une soirée symphonique à ne manquer sous aucun prétexte au Grand Théâtre. Orchestre national de France sous la Direction de Cristian Măcelaru ➜ Piano Seong-Jin Cho ➜ Violon Sarah Nemtanu ➜ Clarinette Carlos Ferreira ● Emmanuel Chabrier / La Bourrée fantasque ● Sergueï Rachmaninov / Rhapsodie sur un thème de Paganini en la mineur, op. 43 ● Hector Berlioz / Symphonie fantastique, Un Bal ● Maurice Ravel / Boléro ● Jacques Offenbach / Orphée aux Enfers, Galop infernal ● Georges Bizet / Carmen, ouverture ● Claude Debussy / Rhapsodie pour clarinette en si[...]

photo Marché de Noël à Saint-Marc Jaumegarde

Marché de Noël à Saint-Marc Jaumegarde

Peinture

Saint-Marc-Jaumegarde 13100

Du 03/12/2021 au 05/12/2021

Artistes, artisans, créateurs et autre producteurs présents : Muriel Pagano, "Voyageuse nomade qui aime les savoirs faire et les artisans du monde". Sacs, bijoux... Cristel Medan, artiste peintre Francine Fletcher Maunier Abécédaire, Carnet de recettes , Pochettes livres... Ateliers Vanniers du pays d'Aix et ses jolis paniers à suspendre, à poser ou à porter Arpineh Baghoomian et ses créations originales (bijoux , tuniques) Aloïs Vossart qui signe la marque Maison Méditerranée : cosmétiques naturels et 100% issus de l'agriculture biologique."(savons, shampoings...) Angélique M avec de délicates créations en biscuit de porcelaine blanche ou aux douces teintes pastels. Stéphane Bonnefoy et ses bijoux en argent Wendy ou "Maila en Provence", productrice de plantes aromatiques et médicinales, "ses herbes de Provence "cultivées à sa façon(tisanes/sels..) Linda Sabbah qui se définit comme une "infirmière pâtissière" avec ses gâteaux gourmands et des surprises...

photo La Cascada - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

La Cascada - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif : Piña colada ************************************ Entrée ● Ceviche royal : Plat emblématique du Pérou: Langouste, poisson, crevettes, coquilles Saint-Jacques et crabe, marinés au citron vert, oignons et coriandre, accompagné de salade, maïs grillé et patate douce au miel. ************************************ Plat ● La cuisse de pintade aux gambas, confite et glacée, sauce langouste et crème fraîche Ou ● Enchilada de Aji de gallina au foie gras (fusion franco péruvienne). Roulé de poulet effilé aux épices andines, foie gras, cèpes, amandes grillées, nappé de crème au foie gras ************************************ Dessert : Trio gourmand péruvien ● moelleux de chocolat à la quinoa ● glace à la mangue (fait maison) ● alfajor: biscuit sablé à la confiture de lait ¼ de Vin compris / 1 coupe de champagne

photo Atmosph’R (hôtel Renaissance) - Dîner de réveillon de Noël

Atmosph’R (hôtel Renaissance) - Dîner de réveillon de Noël

Fête, Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 24/12/2021

// Menu // ● Amuse-bouche :La Saint-Jacques, snackée, poireau roulé dans une feuille de Nori, vinaigrette passion à l’huile d’olive AOP. ************************************ ● Entrée : Le Maquereau, en escabèche, carottes de couleurs en différentes textures ************************************ ● Poisson : Le Turbot, snacké, coulis d’épinard, chou de Bruxelles farci à la mousseline de cabillaud, émulsion de poisson à la citronnelle et pain de mie croquant. ● Viande : Le Chapon, rôti au beurre et au thym, roulé de pomme de terre truffé, marrons en purée et en éclats, noisettes et truffes fraiches. ************************************ ● Dessert : L’Agrume, crémeux aux agrumes, oranges sanguines, épices de Noël et miel de pin, tuile croustillante.

photo Atmosph’R (Hôtel Renaissance) - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Atmosph’R (Hôtel Renaissance) - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Repas - Dégustation

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2021

// Menu // ● Apéritif : La Brioche maison parfumée à la truffe et au beurre IGP truffé / Le Maquereau fumé et flambé, chips de tapioca et pâte de citron ************************************ ● Entrée : La Gambas, snackée, rafraichie au zeste de citron vert, avocat et kumquat en déclinaison, quenelle de caviar Casparian ************************************ ● Poisson : Le Homard, rôti, mousseline de homard en raviole à l’encre de seiche, bouillon de bœuf parfumé à la coriandre. ● Viande : Le Filet de Bœuf, rôti et fumé au foin, crémeux et berlingot de butternut, oignon confit et truffes fraiches. ************************************ ● Fromage :Brie de Meaux truffé, gelé au pain de campagne, condiments poire et noisette. ************************************ ● Dessert : Le Chocolat Grand Cru, biscuit à la noix, ganache crémeuse et mousse légère, parfait glacé à la noix de pécan.

photo Domaine d'Aix - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Domaine d'Aix - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre

Aix-en-Provence 13090

Du 31/12/2021 au 01/01/2022

Show de danse, décor, musique, diner avec menu unique. // Menu // ● Velouté tiède de panais, chips de racines et cèpes frais ● Foie gras de canard "Sud Ouest", façon Opéra, pain d'épice maison, chutney oignon grenadine ************************************ ● Petit risotto de homard aux coquillages, espuma amandes blanches et Perce-pierre ● Filet de bœuf "Angus" en croûte briochée, crème de truffe, fricassé de légumes oubliés ************************************ ● Millefeuille de chèvre frais en tuile d'ail, petite salade croquante à l'huile d'olive ● Fantaisie choco-mandarine et kumquats confits

photo Les Inséparables - Réveillon de Noël

Les Inséparables - Réveillon de Noël

Repas - Dégustation, Fête

Aix-en-Provence 13090

Du 24/12/2021 au 25/12/2021

// Menu // ● Foie Gras de canard mi-cuit truffé sur brioche ************************************ ● Couteau de mer sur une crème de topinambour, émulsion de langoustine ● Carpaccio de Saint Jacques et Homard Bleu mariné au fruit de la passion vanillé et mangue fraiche ● Filet de Saint Pierre sur une tombée de chou vert aux algues nori, beurre de pomme granny ************************************ ● Granité aux litchis, eau de rose et Champagne ************************************* ● Dos de Biche poêlé, jus réduit, gnocchis de pomme de terre au parmesan et truffe noire ************************************* ● Assortiment de fromages : Selles sur Cher, Comté 24 mois et brie truffé ************************************* ● Délice Mangue Coco